Tartalom Bevezető 3 A sütés-főzés általános tudnivalói 9 A húsfélékről 11 A húsok osztályozása 12 A bárányhús részeinek osztályozása 14 A borjuhús részeinek osztályozása 13...
Szolnokregény. Igazából novellafüzér. Huszonegy érdekes, jó történet a tizenegyedik század közepétől a legvidámabb barakk koráig. Ami összeköti őket, az maga a település, a...
A regény a zsidó-magyar együttélés huszadik századi történetét jeleníti meg. Egy alföldi félárva parasztfiú és egy felvidéki, zsidó származású lány tragikus szerelme és a...
Dr. ?Henkey Gyula etnikai embertani vizsgálatait 1956 januárjában kezdte és 1997-ig a Kárpát-medencében 193, Bulgáriában pedig 8 helyszínen összesen 35 103 felnőtt személyt vizsgált,...
Urbán Aladár tanulmányai a magyar forradalom és szabadságharc egyik leg?érdekesebb és legbonyolultabb időszakát, az 1848 júliusától októberéig ter?jedő hónapok politikai és...
A füzetben található receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokból állnak, nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket)....
Csaknem fél évszázada, hogy Németh Gyula szerkesztésében az előttünk fekvő Attila és hunjai kötet megjelent. Hogy most e munkát újból a tudós és az érdeklődő olvasó kezébe...
Az író a régi alföldi puszták hiteles krónikása, szerelmes rajongója, fáradhatatlan vándora, a folklór avatott ismerője volt. Alakjai elsősorban tanyasi emberek, pásztorok, diákok,...
Részlet a könyvből: Ezt a történetet utazás közben hallottam, jó néhány esztendeje. Akkoriban még meglátszott a vasutakon a háború utáni inség nyoma, különösen a...
Bérczes László könyve életútinterjú. Beszélgetés Kovács nagyapa mozijáról és a Nagykert rózsafáiról, a pélyi templom oltáráról és a velemi diófáról, a cannes-i...
Egyre kevesebben olvasnak könyveket, és egyre kevesebben hajlandóak tanulni mások tapasztalataiból. Márpedig egy vadászmester több évtizedes vadgazdálkodási, vadászati tevékenysége...
Huszonöt éve szegődhettem először dr. Kovács Gáborhoz egyik pusztajáró útjára, és ha egy-egy szerencsés napom újabb közös hortobágyi megfigyelőúttal ajándékoz meg,...
A Nat 2012-es kerettantervhez készült kiadvány. A könyv fejezetei az anyagok közötti kölcsönhatásokról, a vízparti és erdei életközösségekről, az hegyvidéki és az alföldi...
Az erdei iskola program egy olyan tanulásszervezési forma, amely a tanulók tudásának gyarapítását, készségfejlesztését a személyes megtapasztaláson, a felfedezésen, az...
Hogy lehet gondolkodni, ha szép lányok jönnek? Elfeledett, rejtőzködő utak hálózzák be a fülledt alföldi falu földjeit, ahol Daru, a kamaszodó fiú küzd bandavezéri...