Szakácsok ügyviteli feladatai - Cziráki Marietta

A középpontban a munkahelyen is hasznosítható pénzügyi-anyaggazdálkodási tudás elsajátítása áll, a könyv végigvezet azon, hogy hogyan kalkuláljuk a nyersanyagköltséget, rendeljünk árut, rendezzük a beszállító számlát, mérjük ki az alapanyagokat, és a leltár során miként mérjük fel a meglévő készletet. Számos ábra és fotó mellett műveltető, fejezetközi feladatok és a megszerzett tudás ellenőrzésére alkalmas zárófeladatok is találhatóak benne. A nyomtatott könyvhöz online elérhető verzió is jár, amely tartalmazza a kiadvány teljes anyagát kiegészítő fotókkal és érdekességekkel, mindez olyan oktatási platformokba is beilleszthető, mint például a Google Classroom vagy a Moodle. A kötet tartalma: Matematikai műveletek Beszerzés, árurendelés Áruátvétel, raktározás Vételezés Árképzés Bizonylatolás Készletgazdálkodás Elszámoltatás Digitális ügyvitel