Étlapírás olasz nyelven - Galla György

A Belvárosi Vendéglátó Vállalat szaknyelvi szójegyzéke. Az Olaszországból hazánkba látogató vendégek száma az utóbbi években többszörösére növekedett. Reálisan lehet számolni az olasz turizmus további dinamikus fejlődésével. Ezért igen fontos szakmai feladat, hogy az üzleteinkbe betérő nagyszámú olasz vendég kezébe olasz nyelven írott étlapot adjunk. Az Étlapírás olasz nyelven több mint 1000 ételnevet és azok fordítását tartalmazza. Célja, hogy az idegenforgalmi szezonban az olasznyelvű étlapírást olyan üzleteinkben is megoldja, ahol nem dolgozik olaszul beszélő szakember. Munkám anyaga a szoros ABC szabályai szerint sorolja fel az ételek nevét, a teljességre való törekvése igénye nélkül. (A szerző előszava)