Befőttek, házi szörpök, lekvárok és savanyúságok Antikvár

Szerző: Bártfai László Kiadó: Vagabund kiadó Nyelv: magyar Kiadási év: 2010 ISBN:9789632900049 Kötésmód: PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT Oldalszám: 203 oldal Méret [mm]: 140 x 200 x 14 Tartósítás ?ecettel, sóval, olajjal, befőzés, savanyítás, lekvár- és dzsemkészítés, zseléfőzés, savanyúság eltevés, mélyhűtés, aszalás, kandírozás, szárítás, szörpkészítés – megannyi egyszerű módja annak, hogy az ízletes nyári gyümölcsöket és zöldségeket üvegbe zárva, tartósítva elrakjuk a spájzba, kamrába és majd az ínséges téli napokon elővarázsoljuk! Nem egyszerűen arról van szó, hogy majd karácsonykor eszünk egy kis őszibarackbefőttet, amit a nagymama rakott el, hanem a zord téli napokban a tavasz és nyár illatát, hangulatát, ízeit varázsoljuk az otthonunkba. Továbbá ki az, aki nem szereti a szamócalekvárral töltött palacsintát, a csalamádét, a kovászos uborkát, vagy akár a bodzaszörpöt? Az valószínűleg nem is élvezi az életet! Magyarok vagyunk, szeretünk enni, és szeretünk élni. Könyvünk nekünk szól – magunkról. Egyébként a nagymamám szerint nem is igazi befőzés az, ha nem készül hatalmas mennyiségben, hogy aztán a kamrapolcon sorakozzanak a finom lekvárok, savanyúságok, befőttek és házi szörpök egész télen.