Ganz Ábrahámné: Ganz Ábrahámné Kóser szakácskönyve Antikvár

Szerző: Ganz Ábrahámné Kiadó: Betűmetsző Nyelv: magyar Kiadás éve: 2007 ISBN: 9789632380353 Kötésmód: PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT Oldalszám: 176 oldal Méret [mm]: 142 x 198 x 12 A könyv bemutatja az egyszerű vidéki, kisvárosi polgári háztartások mindennapi étkeit. A szerző célja, hogy kipróbált és sikert aratott receptjei az utókor számára fennmaradjanak. A leírások egyszerűek és érthetőek, gyakorlatiasak. Nyelvezete is izgalmas, mert mártás helyett „saftról „van szó, és sárgarépa helyett „murokról”, ezáltal a szerző régi erdélyi szavakkal fokozza az eredeti ízek élvezetét. A receptek ötvözik a zsidó konyha elvárásait a valódi székely hagyományokkal. A könyvet tehát mindazok haszonnal forgathatják, akik akár a zsidó rituáléknak akarnak változatos formákban megfelelni, vagy csak általános háztartásukban szeretnének kipróbálni új ízeket. Nem azt terveztük, hogy a receptgyűjtemény minden háztartásban vezető szerepet kapjon, ínyenceknek szántuk, akik szeretnék valódi érdekességekkel és kipróbálhatóan egyszerű megoldásokkal felidézni a hajdani hétköznapokat és ünnepeket.