Oriskó Ferenc · Süllős Gyula Catering food Antikvár

Szerző:Oriskó Ferenc · Süllős Gyula Kiadó:Képzőművészeti Nyelv: magyar Kiadás éve: 2006 ISBN:9799633369844 Kötésmód: KEMÉNYTÁBLÁS, KÖTÖTT Oldalszám: 572 oldal Méret [mm]: 165 x 232 x 35 A szakácskönyvek mérhetetlen dömpingjében ezúttal egy különleges darabra lelhetünk, ha kezünkbe vesszük ezt a kiadványt – a kötetet ugyanis nem lelkes és fáradhatatlan háziasszonyok, hanem (remélhetőleg hasonló hozzáállású) leendő és gyakorló „profi” szakácsoknak szánták a szerzők, telis-tele kifejezetten rendezvényekre szánt fogások receptjeivel, a hozzávalók mennyiségét 100 adagra számolva. A klasszikus étlapok szerkezetét követő fejezetekben a legfontosabb nemzetközi irányzatok mellett nagy hangsúlyt kapnak a hagyományos magyar konyha remekei is.