TUDATOS FOGYÁS – TESTSÚLYCSÖKKENTÉS AZ ORVOS TANÁCSAIVAL

Harmadik kiadás Szerzők: Audikovszky Mária, Dr., Pados Gyula, Dr. SpringMed Kiadó, 2009 A modern világ egyik legnagyobb rákfenéje, hogy túlhajszoltak vagyunk, keveset mozgunk és ehhez képest sok- és kalóriadús ételeket fogyasztunk. Mi is ennek az eredménye? Az elhízás, mely ma már „népbetegségnek” számít. A betegség szó sajnos sok esetben helytálló, hiszen a súlyos fokú elhízás nagyon sok baj okozója lehet, szív- és érrendszeri, valamint daganatos betegségekre is hajlamosít. Az elhízás problémájával foglalkozó orvos szerzőpáros évtizedek óta több tízezer elhízott embernek segített a lefogyásban és a testsúlya megtartásában. Miért olyan nagy a diétát abbahagyók száma? Melyek a célértékek és a reális célkitűzések a fogyásban? Mik az elhízás kezelésének alappillérei? A könyvből nemcsak „csodadiétákat”, hanem számos, orvosilag is meglapozottat ismerhetünk meg, köztük az eredeti – kombinált rövid és hosszú távú – ún. „Pados-diétát”, melyek alapján magunk is könnyen dönthetünk, hogy a nagy kínálatból gondosabban, tudatosabban kell a tartós eredmény érdekében választanunk. A kötet adatai: Megjelenés éve: 2009 Terjedelem: 320 oldal Tartalomjegyzék ELŐSZÓ AJÁNLÁS BEVEZETÉS A testsúlycsökkentés nehézségei A diétát abbahagyók magas aránya A visszahízás Téves információk és forrásaik Mit jelent a jojó diéta? Tévhitek a környezetből, a bulvársajtóból Reklám és biznisz Tudatos fogyás Az elhízás kezelésének négy pillére Az orvos és a dietetikus tanácsainak szerepe Állapotfelmérés és kezelési terv készítése Testsúly adatok Labor adatok Fizikális vizsgálat és anamnézis Kezelési terv Kit kell kezelni? Alma típusú elhízás Nagy kardiometabolikus kockázatú egyén A teljes kardiometabolikus kockázat felmérése Célértékek a fogyásban és a reális célkitűzések AZ ELHÍZÁS KEZELÉSÉNEK NÉGY PILLÉRE A diéta – a fogyás alapja A kalóriabevitel csökkentése Diétás alapelvek Este kevesebbet! Az elért testsúlycsökkenés fenntartása A zsírbevitel korlátozása (low fat diéta) Energia- és zsír-, vagy csak zsírkorlátozás? Állati és növényi zsírok A koleszterinbevitel csökkentése Ellentmondó tudományos eredmények az alacsony zsírtartalmú diétáról 116 000 ápolónő táplálkozásával szerzett tapasztalatok A szénhidrátok korlátozása (low carb diéták) Glikémiás Index (GI) Az Atkins-diéta előnyei és hátrányai South Beach diéta Orvosilag megalapozatlan és megalapozott diéták Zsírszegény, szénhidrátban gazdag diéták Szénhidrátban szegény diéták (low carb diéták) Egyéb diéták Tudományosan megalapozatlan diéták Az orvosilag megalapozott diéták (Atkins, ZONE, LEARN, ORNISH) összehasonlítása A mediterrán diéta A szénhidrátszegény (low carb) a zsírszegény (low fat) diéta és a mediterrán diéta összehasonlítása Low carb és a low fat diéta összehasonlítása a Szent Imre Kórházban A Pados-diéta2 Amerikai élelmiszer piramisok Táplálkozási ajánlások a lakosság számára A fehérjebevitel növelése Érvek a fehérjebevitel növelése mellett A Nemzetközi Elhízás Társaság elnöki ajánlása Fehérje- és rostdús, szénhidrátszegény variációk A Magyar Elhízástudományi Társaság kettős ajánlása Tudnivalók a táplálékféleségekről Húsok, húskészítmények Halak Tojás Zsírok, olajok, margarinok Tej és tejtermékek Kenyér, tésztafélék, rostok, édességek Zöldségek, főzelékek, burgonya, rizs Gyümölcsök Italok, zöldség- és gyümölcslevek, fitokomponensek, alkohol A VLCD diéták (Igen alacsony kalóriájú diéták) Hogyan alkalmazható a VLCD (Very Low Calory Diet)? Kiknél nem alkalmazható a VLCD? Kinek javasolt a VLCD? A VLCD időtartama és eredményessége A hasi zsírszövet csökkentése és mérése A vitamin- és ásványianyag-pótlás jelentősége VLCD típusú fogyókúra lehetőségek hazánkban Testsúlycsökkentő program a Szent Imre Kórházban Mellékhatások a VLCD során A VLCD eredményei Diéta rizikófaktorok jelenlétében Cukorbetegség és a diéta A magas vérnyomás és a diéta A magas vérzsírszint és a diéta A metabolikus szindróma és a diéta Az életmód megváltoztatása (Magatartás-viselkedés terápia) Önkontroll, csoportos fogyás A csoportos program előnyei Pszichológiai módszerek a diéta betartásában Alapszabályok a diétázás során Mit kell még tudnunk? – Táplálkozási alapismeretek A diéta ideje alatt tartandó kalória kiszámítása Tűzzünk ki reális célokat! Miből álljon a diéta? Tiltás helyett ajánlás A motiváció, mint alapeszköz Az étkezések napszaki elosztása Pszichológiai segítség Fizikai tréning Gyógyszeres és műtéti kezelés Az elhízás gyógyszeres kezelése Egy kis történelmi áttekintés A telítettségérzést fokozó szibutramin A zsírfelszívódás gátlása orlisztáttal Többirányú hatás rimonabanttal Gyógyszeres kezelés elhízott metabolikus szindrómásoknál Az elhízás sebészi kezelése Az elhízás kezelésétől várható eredmények Orvosi kifejezések szótára RECEPTEK Dr. Audikovszky Éva és Németh Erika receptjei FÜGGELÉK Hosszú távú testsúlycsökkentő program kalóriaszámolás nélkül Néhány táplálék koleszterin- és kalóriatartalma Mértékegység táblázat Néhány élelmianyag és élelmiszer besorolása glikémiás indexük szerint Néhány élelmiszer, étel glikémiás indexe Élelmiszerek energia, fehérje, zsír és szénhidrát tartalma HASZNOS INFORMÁCIÓK Ajánlott irodalom Együttműködő partnerek Hasznos címek, linkek Lipidközpontok listája A SpringMed Kiadó kiadványai A SpringMed Kiadó kiadványainak elérhetősége MELLÉKLETEK A III. Magyar Kardiovaszkuláris Konszenzus Konferencia ajánlása. A nagy rizikófaktorok területén javasolt kezeléssel elérendő célértékek. SCORE kockázatbecslő tábla