Dellinger Buffalo Olive Octagon Santoku 14 cm

Damaszkuszi szantoku kés Dellinger Buffalo Olive Octagon 14 cm
Könnyű santoku kés 2 mm vékony pengehosszúságú 14 cm-es pengével. Sokoldalú kés, amely bármilyen típusú szeletelésre alkalmas. Társa lesz hús, hal, zöldség és gyümölcs feldolgozásakor. A japán "santoku" szó jelentése "három erény/használat", ami megmagyarázza ennek a késstílusnak a sokoldalúságát. A penge ránézésre rövidebbnek tűnik, és eltérő geometriája miatt különbözik a hagyományos szakácskésektől. A Santoku kifejezést gyakran használják a szakácskés és a japán Nakiri típusú kés kombinációjára is, így munka közben mindkét kés tulajdonságait kihasználhatja.
A kés pengéje VG-10 rozsdamentes acélból készült vágómagból áll, amelyet 66 réteg damaszkuszi acél közé szorítottak, így a penge rendkívül tartós. A VG-10 acél nagy, 60-62 HRC keménységű, ami a legjobb hagyományos japán késekhez hasonlítható.
A penge mellett lenyűgöző lesz az olajfa markolat, amelyet bivalyszarv gyűrűvel fejeztek be. Az olajfa kemény, nagyon tartós