Kanetsune Seki KC-955 Sujihiki kés

Japán kés Kanetsune Seki KC-955 Sujihiki Kanetsune Seki KC-955 Sujihiki
A KC-950 sorozatú kések Japánban készülnek DSR-1K6 magas széntartalmú rozsdamentes acélból. Ez a kiváló acélpenge 0,6% szenet tartalmaz, és molibdénnel van kiegészítve a tökéletesen kiegyensúlyozott összetétel elérése érdekében. Felületük jellegzetes "Tsuchime" kialakítással rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy az étel gyorsan leoldódjon a pengéről. Ezek a kések büszkén készülnek a hagyományos japán kovácsműhelyben, Sekiben.
A Sujihiki ideális a friss húsok, felvágottak, halak vagy zöldségek vékony szeleteinek mesterien szeletelésére. Hosszú, 21 cm-es pengehossza lehetővé teszi a precíz és tökéletes vágásokat, amelyeket még a profi szakácsok is értékelni fognak. A kés teljes hossza 34 cm, így ideális választás azok számára, akik nemcsak a teljesítményt, hanem a japán késkészítők szépségét és hagyományait is értékelik. A markolat Pakkawood fából készült, amely nemcsak esztétikailag elegáns megjelenésű, hanem