KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm

Japán kés Kiritsuke KAI Shun Shun Classic DM-0772
A KAI Kiritsuke japán univerzális konyhakés a Shun Classic sorozatból a kisebb, 9 cm-es pengehosszúsággal az ősi szamuráj kovácsmesterség és a technikailag fejlett gyártási eljárások kombinációja. Az eredmény kivételesen magas minőségű damaszkuszi kések, amelyek kézzel, a legapróbb részletekre is odafigyelve készülnek, és úgy tervezték, hogy hosszú távon is a lehető legmagasabb élességet tartsák meg. A késeket elsősorban professzionális használatra tervezték, de minden szakácsnak meg kell tapasztalnia, hogy prémium minőségű késekkel vághat.
A Kiritsuke kés ismert a hegyes japán pengéjéről, amelynek enyhén ívelt éle lehetővé teszi a vágási technikák széles skáláját. A hegyes hegyet a pontosabb és bonyolultabb vágásokhoz is használhatja. A Kiritsuke egyesíti a yanagiba (hússzeletelő) és az usuba (zöldségdaraboló) kések tulajdonságait, így a kés számos feladatra alkalmas, legyen szó húsvágásról vagy zöldségdarabolásról.
Miért válassza a