KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm

Japán kés Nakiri KAI Shun Shun Classic DM-0728
A japán KAI Nakiri konyhakés a Shun Classic sorozatból, 16,5 cm pengehosszal, az ősi szamuráj kovácsmesterség és a technikailag fejlett gyártási eljárások kombinációja. Az eredmény rendkívül magas minőségű damaszkuszi kés, amelyet a legapróbb részletekre is odafigyelve, kézzel készítenek, és úgy tervezték, hogy hosszú távon is megőrizze a legmagasabb élességet. A késeket elsősorban professzionális használatra tervezték, de minden szakácsnak meg kell tapasztalnia, hogy prémium minőségű késekkel vághat.
A Nakiri kés formája valószínűleg egy húsbárdra emlékeztet, de a látszat csalóka. Ez a késtípus különösen hasznos a zöldségek ügyes szeletelésére, amelyeket pillanatok alatt apró kockákra vagy csíkokra vághat. Nagyobb alapanyagok, például zeller vagy káposzta szeletelésekor is segítségére lesz. A bőséges pengeszélesség jó szolgálatot tehet a hozzávalók felszedésekor is , amelyeket aztán egyszerűen átrakhat egy edénybe vagy serpenyőbe.
Miért