Kanetsune Seki KC-953 Nakiri konyhakés

Kanetsune Seki KC-953 Nakiri japán kés A Nakiri KC-953 egy japán kés vékony pengével, Daido DSR-1K6 magas széntartalmú rozsdamentes acélból. Ez a japán acél 0,6% szenet tartalmaz, és molibdénnel van kiegészítve, ami kiegyensúlyozott összetételt biztosít. A penge felülete jellegzetes "Tsuchime" kialakítású, amely lehetővé teszi a szeletelt étel gyors kioldását a pengéből. A penge 16,5 cm hosszú, keménysége 58 HRC, és klasszikus kétoldalas élezéssel rendelkezik. A penge vastagsága mindössze 1,5 mm. E tulajdonságok kombinációja kiváló vágási tulajdonságokat, a kés nagy élességét és hosszú pengeélettartamot biztosít. Nakiri a legjobb késtípusok közé tartozik a feldolgozáshoz, szeleteléshez és bármilyen zöldség, még nagyobb darabok, például burgonya, cukkini, sütőtök vagy saláta aprítása, amelyeket általában nagyon nehéz felvágni. Téglalap alakú formájuknak köszönhetően nagyon vékony, egyenletes szeleteket lehet készíteni. A nyél Pakkawood fából készült, ami nem csak esztétikusan elegáns