Böker Core Wood Boning Knife csontozókés 16,5 cm

Konyhai csontozókés Böker Core Wood
A 16,5 cm pengehosszúságú Böker Core Wood konyhai csontozókés a solingeni késmanufaktúra közel 150 éves tapasztalatának és a vezető német kiskereskedők tapasztalatának ötvözése. A sorozat pontosan a kiskereskedők szakértelmére, a késművészet iránti érdeklődésükre és a nagy múltú hagyományaikra támaszkodik. Az eredmény dinamikus kések , rendkívüli vágási tulajdonságokkal és kiváló kezelhetőséggel.
A csontozókés enyhén ívelt pengével rendelkezik , amely a legkisebb probléma nélkül megbirkózik az inak, zsíros részek vágásával, miközben könnyebb tisztítást biztosít az ízületek vagy csontok területén. A csontozókés minden jó konyha szerves része, ahol a csemegehúsok a mindennapok részei.
A robusztus pengét kézzel kovácsolták és a németországi Solingenben készítik, ahol 58 HRC keménységűre edzik . A hosszabb élettartam és a finomabb vágás érdekében az acélt a kézi élezés után még polírozzák is. Az X50CrMoV15 króm-molibdén-vanádium acélból készült pengét