Böker Core Wood Santoku konyhakés 16,5 cm

Böker Core Wood Santoku konyhakés
A 16,5 cm pengehosszúságú Böker Core Wood Santoku konyhakés a solingeni késmanufaktúra közel 150 éves tapasztalatának és a vezető német kiskereskedők tapasztalatának ötvözése. A sorozat pontosan a kiskereskedők szakértelmére, a késművesség iránti érdeklődésükre és a nagy múltú hagyományaikra támaszkodik. Az eredmény dinamikus kések , rendkívüli vágási tulajdonságokkal és kiváló kezelhetőséggel.
A japán Santoku késtípus egyre népszerűbb eszközzé válik Európában. A "santoku" kifejezés fordítása "három erény/használat", ami kellőképpen utal e késtípus sokoldalúságára. Használhatja húsok, halak és zöldségek megmunkálásakor. Széles pengéjének köszönhetően nagyon könnyen kezelhető.
A masszív pengét kézzel kovácsolják és készítik Solingenben, Németországban, ahol ezt követően 58 HRC keménységűre edzik . A hosszabb élettartam és a finomabb vágás érdekében az acélt a kézi élezés után még polírozzák is. Az X50CrMoV15 króm-molibdén-vanádium acélból készült