Dellinger Volcano Bunka 18 cm konyhakés

Damaszkuszi konyhakés Dellinger Volcano Bunka
A Dellinger Volcano Bunka konyhakés 18 cm pengehosszúsággal minden élelmiszer vágására alkalmas, legyen szó zöldségről, gyümölcsről vagy húsról. A Bunka egy nagyon sokoldalú japán késforma, néha találkozhatunk a kengata névvel is. A bunka nagyon hasonlít a santoku késhez, de éles hegyében különbözik. A többi japán késtípustól eltérően a bunka penge kissé szélesebbnek és rövidebbnek tűnik, és a kissé eltérő geometriájában is különbözik.
A kés pengéje 14Cr14MoVNb poracélból készült vágómagból áll, amelyet 72 réteg damaszkuszi acél közé szorítottak, így a penge rendkívül tartós. Az acél nagyon magas, 62-64 HRC keménységű, ami a legjobb hagyományos japán késekhez hasonlítható.
A damaszkuszi mintázatnak az érdekes kialakításon kívül funkcionális haszna is van - minimálisra csökkenti a súrlódást vágás közben, és megakadályozza, hogy a nyersanyagok a pengéhez tapadjanak. Minden damaszkuszi kés egyedi művészi kiegészítő, és könnyen az Ön