Dellinger Volcano Bunka 18 cm konyhakés

Damaszt konyhakés Dellinger Volcano Bunka A Dellinger Volcano Bunka 18 cm-es pengehosszú konyhakés mindenféle étel vágására használható, legyen az zöldség, gyümölcs vagy hús. A Bunka egy nagyon univerzális japán késforma, néha a kengata névvel is találkozhatunk. A Bunka nagyon hasonlít a Santoku késre, de éles hegyében különbözik. A többi japán késtől eltérően a Bunka penge kissé szélesebbnek, rövidebbnek tűnik, és kissé eltérő geometriában is különbözik. A kés pengéje egy 14Cr14MoVNb poracélból készült vágómagból áll, amelyet ezt követően 72 damaszkuszi acélréteg közé helyeztek, így a a penge rendkívül tartós. Az acél nagyon magas, 62-64 HRC keménységű, ami a legjobb hagyományos japán késekhez hasonlítható. Az érdekes kialakítás mellett a damaszkuszi mintázatnak van egy funkcionális használat - minimálisra csökkenti a súrlódást vágás közben, és megakadályozza, hogy a pengéhez tapadjanak a nyersanyagok. Minden damaszkuszi kés egyedülálló művészi kiegészítő, és könnyen a konyhája