Carl Schmidt Sohn KONSTANZ santoku kés Damask rozsdamentes acél HRC 60, pakkafa nyéllel 16 cm

Carl Schmidt Sohn márka 1829 óta

Egy márka, amely kardok gyártásával kezdte meg tevékenységét.

A Wupper folyó mentén, Kölntől 30 km-re északkeletre fekvő Solingen városát 1374-ben alapították. Ez a 120 000 lakosú város, amely ma a pengekészítéséről híres, 1829 óta ad otthont a Carl Schmidt Sohn márkának.

A vasérc jelenléte Köln (Németország leggazdagabb kereskedelmi központja) közelében azt jelentette, hogy Solingen gyorsan a fémfeldolgozás központjává vált. A 14. században finom minőségű kardpengéket gyártottak itt, és Solingen szerződést kötött, hogy minden kardját és fegyverét Kölnbe adja el, ahol a kész markolatokat és az eladott fegyvereket rögzítették. A 14. század végétől és a 15. század elejétől kezdve Solingen környékén kovácsműhelyeket találtak, ami hozzájárult Solingen hírnevéhez, mint Észak-Európa kovácsközpontja. A solingeni kardkovácsok olyan helyeken jelentek meg, mint a Brit-szigetek angolszász királyságai. Észak-Európa nagyra értékelte a Solingenben készült fegyverek minőségét, és az egész európai kontinensen kereskedtek velük.

Napóleon, aki rövid ideig, a waterlooi csata utáni 1815-ös lemondásáig uralkodott Solingenben, megszüntette a kereskedőcéhek monopóliumait. Solingen kard- és evőeszköz-ipara gyorsan növekedett, bár Bonaparte Napóleon francia császár ezt megakadályozta. A Carl Schmidt Sohn 1829-ben kezdte meg a kardgyártást. 1830-ra a termelés elérte a heti 2000 kardot, és több mint 100 kovácsot, köszörűst és munkást foglalkoztatott. Mivel Németország gyorsan az ipari szerszámok gyártásának fellegvárává vált, a Carl Schmidt Sohn 1869-ben megkezdte a kések, evőeszközök, borotvapengék, ollók és zsebkések gyártását is. A külföldről érkező kés iránti kereslet növekedésével a Carl Schmidt Sohn elkezdte növelni a késgyártást. és kevesebb olló és borotva. A századforduló óta a legtöbb Carl Schmidt Sohn kést Európa-szerte exportálták.

A Carl Schmidt Sohn azóta is kiváló minőségű kések és evőeszközök gyártásáról ismert, amely a Solingen városában folytatott hosszú gyártási múltra épül. Solingen ma is Németország késgyártó központja, ahol a német kések mintegy 90%-át gyártják.

Már 1928-ban a híres kés termékcsaládokat, mint a "Continental", a "Solingia" vagy a "La Casita", nagy sikerrel értékesítették Európa-szerte. Az 1829 több mint 180 éve foglalkozik késfejlesztéssel és késgyártással, és folyamatosan javítja a forma és a funkció kombinációját.



Termékleírás



A kreatív ínyenc ételek elkészítéséhez a finom alapanyagok előkészítéséhez a Carl Schmidt Sohn Konstanz termékcsaládja a legjobb konyhakés-választékot kínálja.



A KONSTANZ konyhakések 67 rétegű, a legjobb minőségű japán VG 10 acélból készülnek, amely garantálja a tökéletes vágást, és HRC 60 +/-2 keménységű, ami a legjobb tulajdonsága egy igazán prémium késnek. A kések markolatai ergonomikusan formázottak, valódi fával burkoltak, sima és enyhén lekerekítettek a kényelmes fogás érdekében.



A Santoku kések nagyon népszerűvé váltak a profi szakácsok körében.

A "Santoku" szó japánul "három jó dolog"-ként fordítható, utalva arra a három vágási tevékenységre, amelyre tervezték: aprítás, szeletelés, kalapálás.

Mérete hasonló a hagyományos szakácskésekéhez, és ugyanúgy használható, ugyanolyan tevékenységekre.



!!! Minden használat után a kést meleg vízzel mossuk el, és száraz ruhával töröljük át.

Nem mosogatógépben mosható.