Ambiano SVS 1000 Sous-Vide Stab, inox - fehér 1200W nemesacél főzőrúd, multifunkciós, elektromos főzőeszköz állvánnyal

Ez a sous vide főzőrúd vákuumcsomagolt élelmiszerek főzésére szolgál. Az ételek vákuum alatti, kíméletes elkészítéséhez, vákuumtasakban való főzéséhez használható. - Teljesítmény: 1200W - Digitális szabályzás és időzítő - LED kijelző időzítővel és aktuális vízhőmérséklettel - Intuitív kezelés az érzékelős gombokkal - Praktikus csipesszel és stabil állvánnyal - 99 órás és 59 perces időzítő: 1 perces lépésekben állítható - Készülék mérete 120 x 94 x 389 mm - 4 előre beállított programmal (hús, hal, baromfi és zöldség főzéséhez) Garancia (fogyasztóknak): 3 év, jogi személyeknk (adószámos vállalkozások): 1 év A sous vide (franc . sous = alatt, vide = vákuum) vagy vákuumos főzés egy különleges főzési módszer, amely során az elkészítendő terméket egy előzőleg légmentesen lezárt speciális műanyag tasakban alacsony hőmérsékleten vízfürdőben főzik meg . A főzési hőmérséklet 100°C alatt van, ezért ez a módszer kifejezetten kíméletes. Az alacsony hőnek köszönhetően a termékek molekuláris szinten lassabban változnak, ami révén a főzési eredmény omlósabb és szaftosabb lesz . Sous-vide főzés esetén a légmentes csomagolás révén a legtöbb íz- és tápanyag megmarad, ezért a vákuum alatt főzött ételek különösen ízletesek. Vákuum alatt a fűszerek íze is fokozódik. Ezért inkább kevesebb fűszert használjon és adott esetben utólag fűszerezze meg az ételt. Illatos , omlós szaftos ételek - a kulcs : Sous Vide ( ejtsd szuvid ) főzés : Egy egyszerű és pontos reprodukálható főzési módszer, sokáig csak a top Shéfek titkos tudományának vélték és kizárólag Michelin csillagos éttermekben használták. A még ízletesebb és egészségesebb főzési rendszer lényege, hogy a ételt vákuum alatt sosu vide főző tasakba zárva - ételtől függően - rövidebb - hosszabb ideig alacsony hőmérsékletű cirkulált vízbe helyezve, az étel tökéletesen megfő. Csomagból kibontást követően igény szerint átsüthető. A vákuum csomagolásnak köszönhetően az étel megtartja az értékes összetevőit, hihetetlenül szaftos és omlós állagot biztosítva az ételnek. A sous vide által főzött ételt lehűtés követőn akár 15 napig tárolható a hűtőszekrényben ezzel biztosítható, hogy akár előzetesen előkészíthetőek legyenek az élelmiszerek. További előnye, hogy a maghőmérséklet pontosan szabályozható, mivel az alapszabály szerint: vízhőmérséklet = maghőmérséklet. Az ételek túlfőzése helyesen megválasztott hőmérséklet esetén tehát szinte kizárt, mivel az egyes összetevők legfeljebb a víz hőmérsékletét veszik fel. - Sous-Vide multifunkcionális főzőeszköz - Teljesítmény: 1200 W - Minden 7 - 15 liter közötti űrtartalmú edényhez használható - Hőfokszabályozás 30 °C - 95°C-ig (0,5°C-os lépésekben) - Csíptetővel rögzíthető az edény szélén és állvánnyal elhelyezhető az edényben - Stabil állvány az edény közepén történő használathoz - Vákuumpároláshoz, alacsony hőmérsékletű pároláshoz, főzéshez, melegítéshez és melegen tartáshoz - Praktikus és rugalmasan használható minden hőálló, legalább 15 cm magas edényben - Érintőpaneles LED kijelző időzítővel és aktuális vízhőmérséklettel - Intuitív kezelés az érzékelős gombokkal - 99 órás és 59 perces időzítő: 1 perces lépésekben állítható - Nemesacél + fehér műanyag készülékház - Egyszerűen rögzíthető az edény szélén, vagy állítható a közepén a mellékelt állvánnyal - Helytakarékosan tárolható - Hálózati kábel hossza 120 cm - Készülék mérete 120 x 94 x 389 mm - 12 liter / perc áramlási sebesség, beépített keringető szivattyúval - Súlya: 1050 g - Főzőrúd átmérője: 60 mm - Védettség: IPX7 (1m) - Alacsony vízszint védelem - Túlmelegedés elleni védelem - Rozsdamentes acél fűtőspirál - Rögzítőbilinc és állvány tartozék - 4 előre beállított programmal (hús, hal, baromfi és zöldség főzéséhez) - Tápellátás: 200-240V 50 Főzőedény és egyéb kiegészítők nem tartozék, csak szemléltetik a termék használatát!