Étkezési dió 200 g

A téli időszakban különösen kedvelt dió egészségünk szempontjából rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaz. Mind a hagyományos és mind a reform táplálkozás nélkülözhetetlen eleme.
A dió vagy diófa a diófélék vagy diófafélék családjába tartozó nemzetség. Magyarországon is őshonos, a Kárpát-medencében két fajtájával találkozhatunk gyakrabban: egyik az ehető közönséges dió, másik az Európában díszfaként ültetett fekete dió. A népgyógyászatban vértisztító hatása révén terjedt el, illetve gyomor-és bélhurut esetén alkalmazzák. Külsőleg bőrbetegségekben, pattanások, fekélyek, ekcéma kezelésére használják.
Ásványi anyagokban gazdag. Kalcium tartalma segíti a csontok és a fogak egészségének megőrzését, hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, valamint szerepe van az idegek és izmok megfelelő működésében. Cinkje szükséges az inzulin termeléséhez, a növekedéshez, valamint a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjéhez. A dióban számos egyéb ásványi anyag is megtalálható, melyek szükségesek szervezetünk és immunrendszerünk egészséges működéséhez, pl. vas, magnézium, kálium, foszfor, szelén, réz, mangán. Magas E-vitamin tartalmának köszönhetően kiválóan ápolja bőrünket, hozzájárul a bőr feszességének, fiatalságának megőrzéséhez.
A dióbél összetételét tekintve, több mint a fele egészséget támogató olajokból áll, nem tartalmaz koleszterint. Omega- 3 zsírsavjai rendkívül fontosak az emberi test számára. Esszenciális zsírsavak, ami azt jelenti, hogy szervezetünk nem tudja előállítani, táplálkozás útján kell bejuttatnunk a szervezetünkbe. Fontos szerepük van a sejtmembrán felépítésében, az idegrendszer megfelelő működésben, egyes hormonok szintézisében, erősítik az immunrendszert, támogatják a szem egészségét. Hangulatjavító hatása is ismert, segít a depresszió megelőzésében és leküzdésében. Kutatások szerint, rendszeres fogyasztása hozzájárul a memória frissességének megőrzéséhez, javítja a koncentrációs képességét és fokozza az agy működését. Segít a tanulásban, így vizsgaidőszakban vagy nagyobb szellemi megterhelés esetén ajánlott elropogtatni egy-két szem diót.
A dió fehérjetartalma kiemelkedő, vetekszik egyes gabonafélékével. Aminosav összetétele szintén kedvező, nyolc féle esszenciális aminosavat is tartalmaz, ezért vegetáriánusok számára is kitűnő választás. Tanulmányok szerint, rendszeres fogyasztása hozzájárul a szív-és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Csökkenti az LDL („rossz”)-koleszterin szintjét, ezáltal véd az érelmeszesedés, szívinfarktus és agyvérzés kialakulása ellen. Erősíti a véredények működését, mérsékelve a plakkok képződésének rizikóját az erekben. A dió antioxidáns tartalma nem csak minőségi, de mennyiségi szempontból is kiemelkedik az olajos magok közül. Egyes vizsgálatok szerint, fogyasztása hozzájárul a krónikus és daganatos betegségek megelőzéséhez. A fitonutriensek közé tartozó tannin, kinon és flavonol összetevőinek rákellenes hatást tulajdonítanak.
Rostjai növelik a telítettségérzetet, hozzájárulnak az emésztőrendszer egészséges működéséhez, javítják a bélműködést, segítik a salakanyagok mielőbbi kiürülését, ezáltal a káros anyagok is gyorsabban távoznak szervezetünkből.Egyes kutatások szerint, bár energiatartalma magas, mérsékelt fogyasztása nem okoz elhízást, sőt, a fogyást is elősegítheti. Mérsékli az inulinérzékenységet, egyes feltételezések szerint a kettes típusú cukorbetegség megelőzéséhez is hozzájárulhatunk fogyasztásával. Magas energia-és zsiradéktartalmuk miatt azonban fontos a mennyiségeket figyelembe venni! Heti 2-4 alkalommal egy maréknyi mennyiség fogyasztása ajánlott. Fogyaszthatod önállóan kisétkezésekre, beleverheted müzlidbe, joghurtba, süteménybe, dúsíthatod vele salátádat vagy akár egytálételek elkészítéshez is jó választás.
Fogyaszd Te is egészséged megőrzése érdekében!