Dénes Natura Árpaliszt (500 g)

Az ősi irodalmi termékek közül a legkiemelkedőbb a Biblia, melyben több utalás is található az árpa kenyérként történő fogyasztásának. Ennek a mai napig létező formája a lepény. Összetétele: víz, (esetleg olaj), és durva árpaőrlemény. Ezt a keveréket vékonyra kiterítve, nyújtva, forró köveken, vagy forró hamuban megszárítják, illetve sütik. Az árpa pelyhesített formája a laposra préselt mag, melyben ? hasonlóan a többi gabonafélék pelyheihez ? benne található a teljes mag, minden összetevőjével együtt. A fentebb említett keleti, vagy Közel-Keleti népeknél alapvető kenyér árpából készül. Ezt a terméket az árpa hűsítő hatása miatt fogyasztják. A reformtáplálkozás többek között a müzliben is felhasználja egyik Összetevőként az árpapelyhet.