LAKHSMI Zöld bors egész (30 g)

A trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza meg csonthéjas termését, Földünk egyik legismertebb és legkeresettebb fűszere. Ez nem volt másképp a rómaiak korában sem. A város egyik ostromakor a gótok királya többek között 3000 fontnyi borsot követelt Rómától váltságdíjként. A középkorban a borsot, a sóhoz hasonlóan fizetőeszközzé nyilvánították, gyakran az adót és bért is borsban fizették. Kitűnően illik vadakhoz, cserépedényben sült húsételekhez, és nem utolsó sorban tejszínes mártásokhoz. Fontos, hogy a páclében áztatott borsszemeket felhasználás előtt leöblítsük, majd egy kevéssé megtörjük, lepirítsuk és így adjuk az ételhez.