Fém virágszög

A virágszög egy speciális cukrász eszköz, ami nagyon megkönnyíti a krém virágdíszek készítését.


Hobbi cukrászok és profik egyaránt használhatják.


A virágszög használata:



vágjunk kis kockákat sütőpapírból, amit kevés krém segítségével "ragasszunk" a virágszögre (azért, hogy a végén majd egyszerűen eltávolíthassuk a krém virágokat),
a kemény (színezett) vajkrémet töltsük lapított fejjel ellátott habzsákba,
a virágszöget fogjuk bal kezünkbe (bal kezesek a másikba), jobb kezünkbe a krémmel megtöltött habzsákot tartjuk,
lassú, egyenletes mozdulatokkal kezdjük el nyomni a krémet a habzsákból, miközben a bal kezünkkel lassan forgatjuk a virágszöget,
ha úgy gondoljuk, hogy kész a krém virágunk, akkor a papír segítségével távolítsuk el a virágszögről és hagyjuk kicsit száradni, majd helyezzük a tortára és jöhet a következő krémvirág.


Krémből készíthetünk ezzel a módszerrel rózsát, ibolyát vagy margarétát tortáinkra, de remek eszköz különleges muffin díszek elkészítéséhez is.