Chipotle chili egész

Chipotle egész chili / 7-10 darab mérettől függően Chipotle chili hagyománya az azték civilizációba nyúlik vissza. Ez a chili fajta eredetileg a mai észak Mexikó városból indult hódító útjára. Chipotle chili valójában teljesen érett Jalapeno paprika, amit füstöltnek és szárítanak. A történészek úgy vélik, hogy az aztékok a tartósítás végett füstölték a paprikát hasonló eljárással, amivel a dohányleveleket is szárítják Chipotle paprika egyre népszerűbb az Egyesült Államokban is, mert nem csak csípősséget, hanem páratlan ízt is ad az elkészítendő ételnek. A végeredmény egy olyan sötét barna illetve fekete színű, „fonnyadt” paprika, ami a füstös és enyhén édes csokoládés ízével, aromájával a maga nemében egyedülálló. Ezek a chili-paprikák átlagosan csípősek erősségük 5.000 - 10.000 Scoville közt mozog . Az egyik az USA-ban, leggyakoribb fajta a spanyol Morita,a név a termés sötétlila színére utal jelentése kis szeder A másik fajta több néven is ismert úgymint Meco, Chile Meco, Tipico vagy Chile Ahumado. Csomagolja és forgalmazza: Chili Szószok Magyarország Kft Származási hely: Mexikó